Conheça o processo da destilação da cachaça artesanal

Como destilar cachaças

A cachaça artesanal é destilada em alambiques de cobre, diferente das cachaças industriais que utilizam colunas de destilação. O mosto da cana é colocado em um alambique aquecido para que evapore e separe a cabeça, coração e cauda.Esta separação é a principal diferença entre a cachaça artesanal e industrial. Mas você sabe o que é […]

Qual a diferença entre Cachaça Envelhecida, Premium e Extra Premium?

Você sabe o que significa cachaça envelhecida, Premium ou Extra Premium?

Pessoas costumam comparar preços de cachaças com base apenas no fato de serem ou não envelhecidas, mas na verdade, muitos fatores determinam o valor de uma bebida e com a cachaça não podia ser diferente. As cachaças envelhecidas tem em seus rótulos as seguintes denominações : Envelhecida, Premium e Extra Premium. Mas afinal, o que […]

Como harmonizar a cachaça com seus pratos

Saiba como Harmonizar a Cachaça

Quem disse que cachaça não combina com refeições? Aprenda como você pode harmonizar diferentes tipos de pratos com a cachaça certa para ressaltar o sabor da comida, também deve-se considerar o teor alcoólico, acidez e tipo de envelhecimento. Leve como base aquela regrinha básica de degustação também usada para vinhos e cervejas: Comida leve pede […]